Caseificio Methera Verificato

Il Caseificio Methera è un caseificio artigianale di Matera che da vita a una grande varietà di squisiti prodotti caseari realizzati con materie prime provenienti dal territorio e lavorate dagli esperti mastri casari seguendo le ricette locali offrendo prodotti di qualità e dalla bontà unica.

Latte locale e materie prime di qualità

Il caseificio esegue un meticoloso processo produttivo iniziando dall’analisi del latte e proseguendo con l’aggiunta dei fermenti e del caglio con successiva rottura per ottenere la cagliata, la base con cui ottenere tutti i fantastici prodotti caseari.

Una grande varietà di prodotti caseari artigianali

Il Caseificio Methera effettua manualmente la lavorazione della cagliata e mediante la filatura realizza un’ampia varietà, in continua espansione, di prodotti di altissima qualità:

• Caciotta classica e al tartufo
• Ricotta
• Caciocavallo
• Provola normale e al tartufo
• Cacioricotta fresco
• Mozzarelle
• Stracchino
• Stracciatella
• Burrata classica e al gorgonzola
• Burro
• Pecorino e caprino
• Scamorza fresca e affumicata

Il caseificio effettua la vendita dei propri prodotti oltre che per privati anche per aziende come pizzerie, ristoranti e alberghi.