Essenza Verificato
Essenza è un’attività di gastronomia da asporto e ristorante self service a Matera con una proposta culinaria varia e originale, di derivazione nazionale ed internazionale.
Un’offerta diversificata ed originale
La proposta gastronomica ricca e variegata è elaborata dall’idea di costruire una realtà diversa che possa soddisfare tutte le richieste e i gusti personali. Sono sempre le ricette tradizionali a gettare le basi per nuove preparazioni ispirate dal luogo e arricchite con combinazioni di ingredienti della cucina internazionale. Una perfetta fusion tra le due realtà che si propone di offrire qualcosa di unico, diverso ed inusuale.
La vastissima proposta comprende originali piatti di mare, come il pesce spada gratinato con asparagi, persico al cartoccio con ortaggi o la deliziosa orata al forno con arancia ed un contorno di bietole e mandorle. Per chi ama la tradizione, gli chef sono sempre pronti a preparare i piatti della cucina locale, dove la scelta spazia tra le più tipiche e conosciute pettole alle tante varietà di ortaggi di coltivazione locale, oppure il sushi per chi vuole provare i sapori di realtà oltreoceano.
Anche i piatti a base di carne preparata in tanti modi diversi si aggiungono alla già enorme offerta gastronomica e per chi preferisce le verdure, non dovrà accontentarsi di qualche piatto vegetariano, ma potrà scegliere tra le tante possibilità di combinazioni a base di ortaggi freschi e verdura.
