Macelleria Camassa

Macelleria Camassa a Grottaglie offre una vasta scelta di carne di elevata qualità, distinguendosi nel panorama delle macellerie convenzionali grazie ad un servizio ed una preparazione di eccellenza da parte del personale impiegato.

Raffinatezza e passione: il mondo di Macelleria Camassa

Un locale elegante e raffinato, rigorosamente curato in modo da esaltare i prodotti esposti al suo interno per decantarne le immense qualità gastronomiche.

Il mondo di Macelleria Camassa è un mondo fatto di profonda cultura culinaria, accoglienza e cortesia, pronto a deliziare i propri clienti con le prelibatezze esposte nel banco ben curato presente in negozio, testimone solenne della profonda passione di Francesco Camassa per il mondo delle carni a trecentosessanta gradi.

Un vero e proprio luogo di ritrovo per gli amanti della carne prelibata, gustosa, delicata.

Tra i valori dell’azienda figurano uno spiccato senso per la diffusione delle giuste conoscenze in merito alla cottura e alla preparazione della carne, rigorosamente frollata, oltre che a preparazioni gastronomiche di alta gamma.

La tecnica della frollatura: vera arte culinaria

La frollatura è una tecnica artigianale eseguita rigorosamente da un esperto professionista, il macellaio artigiano, che mette a punto un raffinato processo di maturazione della carne in base alle caratteristiche del taglio.

Il risultato di tale processo si traduce in una valorizzazione estrema del prodotto, che esprime il meglio delle sue qualità in cucina e in ambito salutare.

Un lavoro raffinato che richiede competenza e strumentazione idonea.

La carne frollata di Macelleria Camassa è una carne estremamente gustosa, salutare e genuina, resa tale grazie alla profonda conoscenza delle caratteristiche culinarie dei tagli messi a disposizione del cliente.

Affidati alla competenza e alla professionalità dello staff della macelleria per i tuoi primi e secondi piatti e le tue grigliate.