Cerca
Aggiungi la tua azienda
Accedi
Per una migliore esperienza su Italyra consenti l'accesso alla posizione cliccando qui. I risultati di ricerca verranno profilati in base a dove sei!

Pasta e ceci Verificato

34
Ottieni Indicazioni Visualizzato - 4781

La pasta con i ceci è un piatto tipico della tradizione pugliese, precisamente della città di Adelfia.

 

Piatto della tradizione

 

La pasta con i ceci è una ricetta davvero facile, gustosa e saporita, che, a base di legumi, è anche molto salutare, genuina e nutrizionalmente completo. 

I ceci sono molto utilizzati in cucina in tantissime preparazioni e questa ricetta vi permetterà di assaporarli in una variante diversa insieme alla pasta: una vera delizia per il palato!

 

Ingredienti

 

  • 2 barattoli di ceci
  • ditalini rigati 
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 gambo di sedano 
  • Triplo concentrato di pomodoro
  • 2 scorze di parmigiano
  • acqua q.b.
  • dado vegetale 
  • rosmarino
  • olio extravergine di oliva
  • sale qb

 

Procedimento per la pasta e ceci di Adelfia

 

Iniziate mettendo l’acqua in una pentola e, una volta raggiunta la temperatura, aggiungete la pasta per farla cuocere.

Mentre la pasta cuoce preparate un battuto con cipolla, aglio e sedano e fate rosolare in padella con un po’ d’olio.
Aggiungete i ceci precedentemente scolati e lavati, un po’ d’acqua, il dado e il rosmarino. Cuocete il tutto.

Unite le due scorze di parmigiano.

Aggiungete poi un po’ di triplo concentrato di pomodoro, il sale e fate cuocere ancora un po’.
Togliete le croste di parmigiano e frullate con il frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema.

Rimettete il tutto sul fuoco e al momento della cena fate cuocere aggiungendo i ditalini rigati.

Mantecate bene il tutto e servite il piatto ancora caldo!

Piatti tipici

Meteo in Città :

Rispondi aMessaggio

Accedi a ItalyRa

Lorem Ipsum è un testo segnaposto utilizzato nel settore della tipografia e della stampa. Lorem Ipsum è considerato il testo segnaposto standard sin dal sedicesimo secolo.

Dettagli dell' account saranno confermati via email.

Resetta la password