Cottura Media

Cottura Media è un ristorante di pesce situato nella piazza principale di Trani a pochi passi dalla costa.

I sapori del mare direttamente nei piatti

Un’incantevole città sul mare ricca di patrimonio storico e artistico, Trani è uno dei luoghi più caratteristici della costa adriatica barese. Come in ogni località marina, la gastronomia tipica è a base di prodotti ittici. In questa suggestiva location, circondata da palazzi storici e dal mare nasce il ristorante di pesce Cottura Media, il cui fiore all’occhiello è la squisita gastronomia preparata con prodotti freschi e pescati in giornata che conferiscono un sapore ed un gusto unico e speciale a tutte le portate.

Le tradizionali ricette di pesce

La freschezza dei prodotti e la perfetta cottura degli ingredienti racconta una tradizione basata sulla profonda conoscenza del mare e dei suoi beni preziosi, di chef preparati e appassionati, di un team professionale e competente che è sempre pronto a soddisfare le richieste dei propri ospiti: tubettini al sugo di scorfano, grigliate di pesce, cruderie di mare, fritture miste e scampi arrostiti sono alcuni dei piatti tipici che potrete gustare nel delizioso ristorante della piazza.

Ogni preparazione, accompagnata da un fresco nettare di vino bianco fermo che esalta il sapore dei primi piatti alle vongole un vino rosato delicato e profumato, ideale per catturare il sapore di scampi e pomodorini freschi ma anche un rosso di negroamaro, gustato freddo che si innesta armonicamente con i sughi rossi e più corposi che caratterizzano uno dei piatti più gustosi della cucina mediterranea, gli squisiti tubettini con i pelati freschi e la cernia.

Da Cottura Media la qualità è senza dubbio alla base di ogni preparazione e portata.