I carciofi vengono spesso impiegati nella cucina tradizionale pugliese in svariati modi, uno dei più succulenti è quello di mangiarli a piccoli pezzi avvolti nella panatura e poi fritti per mantenerne la morbidezza e la leggerezza.
I carciofi vengono spesso impiegati nella cucina tradizionale pugliese in svariati modi, uno dei più succulenti è quello di mangiarli a piccoli pezzi avvolti nella panatura e poi fritti per mantenerne la morbidezza e la leggerezza.
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