Se ti trovi a Gallipoli non puoi perdere la deliziosa Puccia de L’Acquolina con hamburger di chianina, pomodori, bacon, cheddar e tanti altri condimenti.
Questa tipica ricetta di Lizzano e del Salento, come tutte le ricette di questa magnifica terra è molto semplice ma gustosa allo stesso tempo, infatti pochissimi ingredienti formano questo favoloso piatto, lu granu Stumpatu. Ingredienti 500 gr di Grano duro 300 gr di Salsa di pomodoro Sale q.b. Pepe q.b. Olio extravergine di …
La vita di Maria d’Enghien racconta un’insolita esperienza di coraggio, libertà ed emancipazione di una donna meridionale che governò il capoluogo salentino nel Tardo Medioevo. La storia di Maria d’Enghien da Lecce a Napoli Donna dalla personalità eclettica e di una bellezza indiscutibile, Maria era bionda con la carnagione chiara, ma la sua …
La puccia con le olive è un prodotto da forno salentino che fa parte della cucina povera. Si tratta di un tipo di pane farcito con le olive nere leccine.
Pizzi Leccesi sono dei piccoli panini soffici e appetitosi, tipici della tradizione salentina, ripieni di pomodoro, olive nere, olio, zucchina e cipolla, perfetti sia da imbottire che da consumare come antipasto.
La nascita della città di Lecce si può far risalire ad un’epoca antecedente a quella di Roma in quanto pone le sue radici già nell’età messapica. Il primo insediamento fu fondato dalle popolazioni provenienti dall’Illiria durante le migrazioni del III millennio a.C. e conosce il periodo di maggiore maturità nel VII e IV secolo a.C. Una leggenda vuole però che la città sia nata intorno al 1200 a.C., per opera di Malennio, subito dopo la distruzione di Troia, e che lui sarebbe stato il primo a dominare in quest’area e a introdurre la cultura greca nella città, allora chiamata Sybar.
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